建议用牛蹄代替。牛蹄在西人超市有买。炖时间长些，

牛蹄上的蹄筋吃口不亚于猪蹄。

所有跟帖： 

• 猪肉猪皮有猩味是因为吃的饲料里含动物蛋白。如果你味觉敏感， -uptrend- ♂ (32 bytes) () 05/02/2008 postreply 09:15:26

• Agreed! Can't stand the smell, not worth to cook at home -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 05/02/2008 postreply 10:21:33

• 因为饲料现代化的原因，国内的猪肉有的也有怪味道。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/02/2008 postreply 10:48:03

• 欧＞？我一直以为和他们的屠杀方法有关。 -玲玲盈耳- ♀ (36 bytes) () 05/02/2008 postreply 17:15:24

• 在美国，牛肉好吃又不贵，完全可以代替猪肉做菜。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/02/2008 postreply 10:50:24

• Agreed! Specially grass fed beef. u know what u eat. -Oregonrain- ♀ (0 bytes) () 05/02/2008 postreply 11:15:06

• 回复：猪肉猪皮有猩味是因为吃的饲料里含动物蛋白。如果你味觉敏感， -玲玲盈耳- ♀ (128 bytes) () 05/02/2008 postreply 17:14:19

• 我在Safeway买过牛蹄作菜，很干净，不需要飞水，没有怪味道。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/02/2008 postreply 09:44:15

• 回复：说“飞水”好像不恰当.用冷水将猪脚煮到开，继续煮5-10分钟后用冷水洗干净，再开始煮。 -LNB- ♂ (0 bytes) () 05/02/2008 postreply 09:51:10