香菇8朵温水泡软切丁;
香肠四根,微波炉"叮"一分钟,去皮切丁;
冬笋一小个,汆水后切小丁;
葱,姜末各一大勺;
猪肉末半磅,加葱,姜,料酒,酱油调味后下温油炒散.
以上所有材料加三大勺蚝油,半小勺胡椒粉,一大勺麻油和适量的万字酱油调匀(依自己的口味调节咸淡).
"上海馄饨皮"解冻,将馅料包入皮中,用虎口捏口,另用一勺在上面按住使起成型.逐个紧挨着排入放了笼布(或沾了水的咖啡滤纸"的笼屉上,旺火蒸12分钟或至皮呈透明状即可.出笼后一香菜或葱花点缀.
• 谢谢!这些材料大概可以做多少个烧卖?明天就想试试了。 -夏日跟风- ♀ (0 bytes) () 01/08/2008 postreply 15:56:26
• 这些材料大概可以做40-50个吧,看你包多少了.GOOD LUCK!:) -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 01/08/2008 postreply 16:56:31