刚刚试验成功了又香又糯的高压锅版糖炒栗子！超级好剥皮

上次翻论坛的帖子，说高压锅炒栗子要加油和糖，我照着加了，结果栗子是不错，但高压锅里粘满了被一层融化的糖，又硬又黑，泡了两天水也洗不下来，最后还是用细砂纸打掉那层该死的东西。

这次改良，什么都不加结果锅里干干净净，栗子照样香糯可口，剥起来还不会粘一手粘粘的糖。

方法超级简单，一大碗栗子冲洗干净，用剪刀在每个上面剪个口，晾晾干。倒进高压锅里压上高压阀门，中小火半个小时，中间隔5分钟摇一摇让受热均匀，就成啦

有人说不用压高压阀，但我怕栗子吃不到嘴里全喷天花板上去，保险期间还是压上高压阀，其实基本上也不会上气，等差不多半个小时后开盖尝一下软糯了就好了，如果硬的话再焖10分钟。

所有跟帖： 

• 请问一下,锅里不用加水吗? -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 07:59:12

• 什么都不用加！！加了水就成煮栗子啦 -黑瞳- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 08:00:35

• Thank you so much -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 08:06:41

• thank you ~~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 08:27:32

• 真的吗？？？？太好了我刚买回来一大袋栗子呢等会去做你的方子看看。谢谢你啊~~ -爱叮当-妈- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 11:29:00

• 真的一点水都不用放吗?那这样高压锅煮着不会黑掉吧. -又一年了- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 11:40:53

• 只要别烧糊，一点都不会弄黑高压锅 -黑瞳- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 18:42:09

• 就光是栗子放进去，一点水也不加吗？ -esperanza- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 12:40:36

• （1）不加糖么？（2）没有水怎么喷气啊？ -两只馋猫- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 15:38:57

• 火开大了一样会冒气，但别开大火会烧糊，我开中档快熟时改中小档 -黑瞳- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 18:44:23

• 真是好办法。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/17/2007 postreply 17:44:44

• 上片片！！！ -風暴兔- ♀ (0 bytes) () 11/18/2007 postreply 00:40:45