做得很漂亮，不过这不是风鸡，

是农家做的咸鸡。
风鸡首先鸡要是阉公鸡，美国根本买不到。其次是整鸡不去毛用花椒盐抹擦后风，时间要一个月。最后是手工将生的鸡硬拔毛，再蒸熟后撕成细条。那个鲜香味美，连小绍兴的三黄鸡都无法比拟。醉鸡，糟鸡都它比不上。