大蒜肚条{清淡口} 咸烧白. ...不好意思发完明天上班.一星期后见. (图)

猪肚洗净.入汤锅煮软.当然煮时.放些.姜块.葱节.花椒.料酒.盐{做底味} 捞出切条 另备: 大蒜十数颗. 盐 10克 味精5克 高汤300克.姜片5克.葱节5克 胡椒粉3克. 锅至中火.下植物油价20克炒香姜 葱掺高汤烧煮片刻.捞出姜葱不用.下大蒜及各料烧220分钟至大蒜跁软勾欠起锅装盘.关键掌握猪肚火侯.一定使其软和.少盐.味清淡但鲜浓. 猪肉带皮一方500克 入汤锅煮熟.捞出趁热抹酱油使其上色.然后入油锅煎至深金黄色.放入水中使皮回软.切片.整齐皮朝下摆入碗底.调:酱油.少许汤.味精.胡椒粉淋肉上. 冬菜切碎.拌入:姜末.葱花.泡椒末.豆豉{增加风味} 相油.拌匀撒在肉片上.入蒸锅2小时.取出反扣盘中及成.此菜注意咸过重. 相信你回做的更好......

所有跟帖： 

• 乖乖！那朵花是自己刻的呀？！ -南木香- ♂ (0 bytes) () 08/21/2007 postreply 22:54:27

• 那个肚条，真是~~~~太诱人了！ -bang2jing- ♀ (0 bytes) () 08/22/2007 postreply 00:33:28

• 两个都很诱人~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/22/2007 postreply 05:15:56

• 好香，keyfond的菜味道都浓鲜浓鲜的~ -cheese_puff- ♀ (0 bytes) () 08/22/2007 postreply 06:53:16

• 看着真好吃呀 -qzchy- ♀ (0 bytes) () 08/22/2007 postreply 08:55:50

• 好吃的菜啊! 是个老手. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 08/22/2007 postreply 09:20:52

• 川菜高手呀~~ -ragtimefox- ♀ (16 bytes) () 08/22/2007 postreply 16:41:16

• 你的菜呢，好比是天生丽质，不用婚纱照。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/23/2007 postreply 06:58:38