大蒜肚条{清淡口} 咸烧白. ...不好意思发完明天上班.一星期后见. (图)

猪肚洗净.入汤锅煮软.当然煮时.放些.姜块.葱节.花椒.料酒.盐{做底味} 捞出切条 另备: 大蒜十数颗. 盐 10克 味精5克 高汤300克.姜片5克.葱节5克 胡椒粉3克. 锅至中火.下植物油价20克炒香姜 葱掺高汤烧煮片刻.捞出姜葱不用.下大蒜及各料烧220分钟至大蒜跁软勾欠起锅装盘.关键掌握猪肚火侯.一定使其软和.少盐.味清淡但鲜浓. 猪肉带皮一方500克 入汤锅煮熟.捞出趁热抹酱油使其上色.然后入油锅煎至深金黄色.放入水中使皮回软.切片.整齐皮朝下摆入碗底.调:酱油.少许汤.味精.胡椒粉淋肉上. 冬菜切碎.拌入:姜末.葱花.泡椒末.豆豉{增加风味} 相油.拌匀撒在肉片上.入蒸锅2小时.取出反扣盘中及成.此菜注意咸过重. 相信你回做的更好......