回复：请教甜酒的问题

五味斋那里有详细解说示范。我前两天做粽子多出米来就顺手做了醪糟,很酸,原因不知。白樱也许说得对，和酒曲有关,我那酒曲已经在冰箱里放了八年。再就是外边放过头了，因为在出水后我忘记了它,等发现时已经有了一层厚厚的菌膜。我加了蜜吃的。