回复:请教甜酒的问题
来源:
玄米
于
2007-06-22 08:25:28
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给我悄悄话
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五味斋那里有详细解说示范。我前两天做粽子多出米来就顺手做了醪糟,很酸,原因不知。白樱也许说得对,和酒曲有关,我那酒曲已经在冰箱里放了八年。再就是外边放过头了,因为在出水后我忘记了它,等发现时已经有了一层厚厚的菌膜。我加了蜜吃的。