谢谢了

来源: dudaan 于 2007-02-27 09:54:23 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (140 bytes)
本文内容已被 [ dudaan ] 在 2007-02-27 17:31:25 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: What do you mean by 架空蒸? 由 dudaan 于 2007-02-27 06:34:52
我的一位同事从广东饭馆的厨师那里学的蒸鱼的方法略有不同。
他说先放盐、姜和料酒，蒸五分钟后把汤倒掉，再重新放调味料，葱姜等，继续蒸五分钟。
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