温度太高。油降温要些时间，调低火力后还要等等。

来源: uptrend 于 2006-12-15 15:56:29 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (196 bytes)

温度太高。油降温要些时间，调低火力后还要等等。
把馅事先烧熟冷却后再包春卷，就不用炸很久，简单得多。
每次炸三个春卷，油不用那么多。比炒菜略多些就可以。炸新的时候再添些油，温度也容易控制。

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