鸡切块,去血水,洗净。国内用的土鸡,味道更好。
锅里放油,快热的时候,加3,4勺糖,用一个干铲子搅拌,到糖发黄,冒些泡泡的时候, 把鸡放进去。迅速铲翻,至均匀。注意,这一步要注意安全,别让油烫着,用个盖子盖着点儿。
放水进去,这就是红烧肉。放葱,姜,料酒。 大料可放,也可不放,看你喜欢不喜欢大料味。焖一会儿,把栗子放进去,小火炖到肉软,放盐,再烧一会儿至肉烂。
满屋子飘香,楼上味道更浓。
锅里放油,快热的时候,加3,4勺糖,用一个干铲子搅拌,到糖发黄,冒些泡泡的时候, 把鸡放进去。迅速铲翻,至均匀。注意,这一步要注意安全,别让油烫着,用个盖子盖着点儿。
放水进去,这就是红烧肉。放葱,姜,料酒。 大料可放,也可不放,看你喜欢不喜欢大料味。焖一会儿,把栗子放进去,小火炖到肉软,放盐,再烧一会儿至肉烂。
满屋子飘香,楼上味道更浓。