万字酱油也行，汤汁略收一下就上色了。

老抽都有很多色素，你不介意的话。
普通万字酱油太咸，我一直用减盐万字酱油（绿色标牌）。虽然略贵（其实平均下来每天贵不了1cent），但是有益健康。我觉得用老抽上色太浓，不自然，而且老抽有点其他味道。

所有跟帖： 

• 中国菜的容易作的过咸。利用北美新鲜的原料，尽量少用调料。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/13/2006 postreply 17:42:03