中国点买"汉宫卤包"

锅内加卤包,大姜片,八角,几个干辣椒(不吃辣可不放),老抽,多盐,大量水(比红烧多些),油,煮开,放洗净的要卤的东西,

如果有荤油更好,没有荤油就放素油再加块五花肉,

牛肉一般要卤一个半小时,中小火,
鸡翅25分钟左右,可以先卤牛肉,等差不多了放鸡翅,卤好息火,
弄点尝尝,要是淡就在卤汤里泡着,要是味道正好就取出来,放凉切片装盘,

所有跟帖： 

• 放洗净的要卤的东西,--不 用 先 串 水 去 掉 血 水 吗 ？ -ycw- ♀ (0 bytes) () 10/05/2006 postreply 09:58:11

• 先过开水更好啊,如果没过开水,卤糖就不是很清爽, -辣凉粉- ♀ (26 bytes) () 10/05/2006 postreply 10:02:54