中国点买"汉宫卤包"

来源: 于 2006-10-05 09:45:03 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
锅内加卤包,大姜片,八角,几个干辣椒(不吃辣可不放),老抽,多盐,大量水(比红烧多些),油,煮开,放洗净的要卤的东西,

如果有荤油更好,没有荤油就放素油再加块五花肉,

牛肉一般要卤一个半小时,中小火,
鸡翅25分钟左右,可以先卤牛肉,等差不多了放鸡翅,卤好息火,
弄点尝尝,要是淡就在卤汤里泡着,要是味道正好就取出来,放凉切片装盘,