另外，我觉得转化糖浆里面不需要加soda，

来源: uptrend 于 2006-09-25 15:40:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (166 bytes)
回答: Around 130C is correct 由 uptrend 于 2006-09-25 15:06:26
因为作月饼皮的时候需要加枧水或者soda。在糖浆里面加soda会影响月饼配方比例。
这里还有一个月饼贴子参考，
http://www.chinazikao.com/week/34/34_361_2005916183313.htm

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• 收到。可以试一下。 -竹生梅苑雨时天- ♀ 给 竹生梅苑雨时天 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2006 postreply 16:01:08

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