铁锅(不要用不沾锅)先不放油,干煸青椒,用铲子压压,等两面都成虎皮状了,先盛出来。洗锅,再开火,少量油,暴香蒜末,下番茄炒炒,再把虎皮椒放入,加点鸡精糖盐调味。或者不用番茄,加糖醋调味也很好。
很简单的:
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铁锅(不要用不沾锅)先不放油,干煸青椒,用铲子压压,等两面都成虎皮状了,先盛出来。洗锅,再开火,少量油,暴香蒜末,下番茄炒炒,再把虎皮椒放入,加点鸡精糖盐调味。或者不用番茄,加糖醋调味也很好。