我觉得不能一概而论，因为鸡蛋的大小相差很多，大鸡蛋

做出的自然就厚一些，小蛋就薄一些，但通常来说，4个蛋的8寸应该有差不多4.5~5厘米左右是正常的。如果你的蛋糕烤盘不够高，可以用烤盘纸贴在烤盘内侧一圈，就可以帮助烤盘长高。

蛋糕烤盘很少有多用的，只能说是“常用”吧，去walmart买个8寸的圆形不防粘烤盘就很好用了~~如果是烤戚风，就底部垫纸直接烤，如果烤其它的需要防贴的蛋糕，就抹油烤，很方便的。

你用的锡纸烤盘多长时间换新的？虽然便宜，但总会坏没错吧~~~买一个便宜的铁质烤盘，3块钱，用个几年都没问题，我的圆形烤盘用了快两年了，现在还好好的。对了，如果你的烤盘不够高，还可以按比例减少材料份量，这样也能解决。

另外，我觉得你还应该买一个平盘烤盘，用来做蛋糕卷啦，烤鸡啦，烤面包啦，烤花生黄豆啦，都可以，很实用的。我家的平盘烤盘不沾涂层早都掉了，我还在一如既往的用着，我有烤盘纸我怕谁？呵呵~~

烤盘纸是烤蛋糕的必备附件，别忘了。：)

所有跟帖： 

• ...买个不防粘烤盘就很好用了...为为是不防粘？还是不粘？ -天天饮食- ♀ (0 bytes) () 12/29/2003 postreply 16:16:00

• hehe...不好意思。对不起为为，上一贴有语病。少个“买字 -天天饮食- ♀ (0 bytes) () 12/29/2003 postreply 16:24:00

• 補充一點~~ -愛廚- ♀ (165 bytes) () 12/29/2003 postreply 18:54:00