回复:蛋白搅拌的失败图片,贴出请大家会诊,以促进我们这些笨孩子(

来源: greenonion 2003-12-29 13:51:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (68 bytes)
本文内容已被 [ greenonion ] 在 2004-02-03 14:14:30 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
1.面糊好像太稠?或蛋白打发过度?我看不究竟.
2.先用1/3蛋白到入面糊拌匀(起稀释作用),再将稀释面糊倒入剩下的蛋白糊内拌匀.



所有跟帖: 

面糊的稀稠程度应该怎么判断呢? -家有谗猫- 给 家有谗猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/29/2003 postreply 14:22:00

回复:面糊的稀稠程度应该怎么判断呢? -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (27 bytes) () 12/29/2003 postreply 15:46:00

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