螺蛳本身提供了另一层风味,但是与臭味关系不大。
螺蛳粉的臭味来自于酸笋,是发酵产品。发酵过程也带来了独特的鲜味。
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好像是有一种酸笋,还有别的调料,自己舀的。
-旭日之下白月梦-
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08/17/2024 postreply
18:12:47