我做过一次生煎，里面不熟，非得先蒸熟才能煎。

所有跟帖： 

• 你没加水煮吗？先煎，再加1/4水盖盖子小火煮干，开盖至底面煎到金黄酥脆。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 11:17:49

• 我是按YouTube 方子做的，当然加水，可是不是外面焦，就是里面不熟。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 11:37:11

• 主要是过后的掌握，多做两次就好了。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 11:55:05

• 还是你懂我。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 12:32:07

• 感觉火侯和水量都很重要 -知识越多越敢动- ♂ (178 bytes) () 03/05/2023 postreply 17:33:32

• 专家来了，我水是随手放的，估计1/4到1/3杯间，看水蒸发得太快就火关小点。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 19:14:05

• 我家附近有个上海生煎包做得特别正宗，我现在都是直接买了。 -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 11:44:57