吃货再战江湖

烟熏素鹅研制成功了。没有用油炸，用蒸。然后把枫木屑放在smoker box里面，用BBQ炉子熏制10分钟。

 

上当了的云腿月饼。网上找的方子，没想到馅料巨咸，面皮用料比例也不对。MD 自己不会做还上网发方子，实在是坑人啊。我个人感觉这个 火腿要用白糖和蜂蜜腌制一晚上甚至一天，自己临做以前要尝尝。类似馒头皮，跟酥皮不太一样。

 

做的越来越好的椒盐酥皮

所有跟帖： 

• 五花减肥门打算发展你入帮。。。化敌为友。 -舞女- ♀ (115 bytes) () 10/02/2012 postreply 15:14:01

• 厚厚厚，那个红圈是用调料瓶盖粘红麯酱画的，纯天然哦 -从良小黑- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 15:19:40

• 我正想问这个问题，谢谢解答。 --眉子-- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 20:53:49

• 嫩要忍住，不要叫~~ -林卡- ♀ (97 bytes) () 10/02/2012 postreply 18:52:34

• 真不错嗳~~小黑，乖，下回让姐蹭回饭吧？ -玉珠- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 15:44:27

• 蹭吧，使劲！再使劲！ -从良小黑- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 15:49:45

• 素鹅看着很诱人，都这么能干 -万枫- ♂ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 16:11:04

• 真不错. -醒来已经是黄昏- ♂ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 17:42:15

• 真能干啊。仰望一个。~ -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 19:01:37

• 70能干的男生真不少 ：） -小活- ♀ (0 bytes) () 10/02/2012 postreply 20:17:38

• 云腿月饼你哪儿找的方子？我做过用的城里的方子、巨成功啊~~ -泥鳅儿- ♀ (54 bytes) () 10/02/2012 postreply 22:02:37

• 你这个看着像面包啊，我的方子在这里 -从良小黑- ♀ (143 bytes) () 10/02/2012 postreply 22:13:38

• 哼哼哼、你说我做的月饼象面包~~~mean~~~……(*^-^*) -泥鳅儿- ♀ (0 bytes) () 10/03/2012 postreply 01:12:10

• 这个是私房小菜里的方子 -从良小黑- ♀ (185 bytes) () 10/02/2012 postreply 22:19:57

• 这个不是我用的方子，差不多应该。没腌、不嫌啊。火腿一定用prosciutto才行. -泥鳅儿- ♀ (0 bytes) () 10/03/2012 postreply 01:10:06

• 好漂亮的鹅！ 求方子－－ -面窝窝- ♀ (124 bytes) () 10/03/2012 postreply 03:44:48

• 不好意思,才看到 -从良小黑- ♀ (743 bytes) () 10/04/2012 postreply 09:23:45

• 肥死你！肥死你老婆！！肥死所有吃这个饼的人！！！ -红袖添香老板娘- ♀ (31 bytes) () 10/03/2012 postreply 05:03:50

• 你们这些男人把饭做这么好，什么意思嘛。。。 -京师烧刀- ♀ (0 bytes) () 10/03/2012 postreply 10:47:19

• 嘿嘿，隔着互联网都能看见你说，臭男人，真没意思|-) -从良小黑- ♀ (0 bytes) () 10/04/2012 postreply 09:45:39