吃货再战江湖

来源: 于 2012-10-02 15:06:57 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

烟熏素鹅研制成功了。没有用油炸，用蒸。然后把枫木屑放在smoker box里面，用BBQ炉子熏制10分钟。

 

上当了的云腿月饼。网上找的方子，没想到馅料巨咸，面皮用料比例也不对。MD 自己不会做还上网发方子，实在是坑人啊。我个人感觉这个 火腿要用白糖和蜂蜜腌制一晚上甚至一天，自己临做以前要尝尝。类似馒头皮，跟酥皮不太一样。

 

做的越来越好的椒盐酥皮