日式盐可颂的家庭做法, 脆底蓬松的脆皮黄油卷，好看又好吃（视频+文字）

来源: wanglxhy 于 2024-06-25 12:53:10 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1108 bytes)

日式咸面包，样子像可颂，做法比可颂简单多了，口感咸香，烤制时，里面的黄油，渗出面包，形成焦香酥脆的底部，面包内部又很柔软，非常好吃。难怪风靡日本。

材料：

牛奶170g
酵母3克
面粉300克
黄油 20g
糖 15g
盐 1/2tsp
鸡蛋一个

有盐黄油：20-24g
少许芝麻或海盐

烘焙温度：
190°C / 370°F  
18-20分钟

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