用泡打粉应该不行

来源: mini_橘子2014 于 2022-02-06 11:40:34 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (460 bytes)

米粑粑需要一点点的带米香的酸味，这个味道就是发酵的效果，直接用泡打粉应该是不行的，而且也不能发酵过度，如果发现发酵的气孔开始塌陷，就是发过了，做出来的粑粑就会很酸，不好吃了

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