【香辣蟹】这样做料足味正，鲜爽过瘾，好吃到吮指 （图文+视频）

进入秋季，螃蟹到了最饱满最肥美的时候，买到了新鲜螃蟹，做了个想念已久的美味下饭、下酒菜【香辣蟹】，自己做的香辣蟹，蟹肉新鲜，用料充足，吃起来外壳很脆，肥美的蟹肉吸足了浓浓的香辣汁，味道那叫一个鲜美，实在太过瘾了！做法其实很简单，分享给大家，祝朋友们周末愉快！

 所需主料和配料：

主料：螃蟹4～5个
辅料：干红辣椒7～8个
干花椒一小撮
小葱2～3根，大蒜4～5瓣
生姜一小块，红辣椒一个

调味料详见视频

制做方法划重点：

一、将螃蟹彻底清洗干净并去除腮和内脏，切成块，蟹钳拍出裂痕方便食用，处理好的螃蟹块过油快速捞出备用

 

 

二、准备好所需配料

三、锅中放油下入干辣椒段和花椒粒炝香，在下入姜，蒜片和葱段以及调味料炒出红油，下入螃蟹块快速翻炒，加入料酒，生抽，老抽等调味料，翻炒后加少许清水焖5到8分钟。最后，加入青葱段，全程大火快速翻炒出锅

成品特点：

外壳酥脆，蟹肉鲜嫩美味，下饭下酒神菜，料足味正，越吃越过瘾！

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所有跟帖： 

• 好香辣。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/13/2021 postreply 14:27:01

• 辣香辣香的，太过瘾了！谢谢你的观看和评论支持！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 01:38:21

• 好香辣。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/13/2021 postreply 14:27:01

• 谢谢你！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 01:38:52

• 好新鲜的螃蟹，个儿头儿又大，真是馋死人了！周末愉快~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/13/2021 postreply 16:12:30

• 我这现在螃蟹又大又新鲜，赶紧吃啊！谢谢老朋友赞美支持！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 01:40:05

• 棒棒的 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 11/13/2021 postreply 20:42:36

• 太过瘾了！谢谢你！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 01:40:40

• 看着过瘾，香 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 08:25:36

• 你的海鲜系列每个都好馋人啊 -天之大- ♀ (0 bytes) () 11/14/2021 postreply 18:11:51

• 太香了，害我对着屏幕流口水~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 12:33:21

• 香辣诱人 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 17:16:28

• 流口水！ -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/20/2021 postreply 04:57:30