还得多吃点素菜啊！晚餐来一盘高颜值地三鲜，连茄子皮都保持着薰衣草紫的高冷范儿 lol（图文视频）

最近家宴吃了一顿又一顿，晚饭不多整点素菜还真是过不去了

菜板上一放下茄子土豆青红椒，不用问这是劳苦大众之心水家常菜 - 地三鲜。

 

 

地三鲜几乎人人会做。但餐馆里通常要裹粉油炸保持造型，样子是可以但吃起来比较硬。家煮们大多会杀盐去水减少油腻，成菜虽然松软些，但卖相往往有点土肥圆。

要想吃颜值高口感好的地三鲜行不行？答案是当然可以！快手家常版不但口感软糯味道咸鲜，还能颜色靓丽造型清新。懒厨惰惰的方子了解一下。

 

 

 

食材：长嫩茄子1根 黄皮大土豆1个 青红椒各一根（微辣最佳）

调味：油、盐、芡粉、生抽、白糖、蚝油、蒜末

 

做法：详见以下视频链接，或搜索油管“懒厨惰惰”。本期视频比较简短，但个中技巧都已细细道来一望便知。谢谢大家的观看

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好漂亮的地三鲜，传统的地三鲜油太多了 -煮夫鲍勃- ♂ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 07:54:52

• 就说呢，你可以试试我这个方子，一点不油腻lol -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 02:13:00

• 很喜欢地三鲜~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 03:03:01

• 没有这办法之前我不是特别喜欢，主要觉得有点腻。现在就挺爱吃的了亲民家常菜 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 04:25:00

• 漂亮 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 18:50:20