用龙眼自制桂圆肉【图文+视频】

来源: 2020-12-15 17:37:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1412 bytes)

            龙眼好吃但是不容易保存,可以自制桂圆肉。龙眼和桂圆有什么区别?龙眼是新鲜的水果,可以直接吃,但是它不容易储存,所以总是晒干之后运往北方。因为广西产的比较多,又圆圆的,广西简称“桂”,所以北方人把干的龙眼叫桂圆。还有一种说法,据说在封建时代由于龙眼是犯忌,所以不能叫龙眼,为了避讳就把龙眼改叫桂圆。带壳烘干的叫桂圆干,去壳烘干的叫桂圆肉。 做法;水开后放盐烫龙眼,主要是去除残留农药和杀菌的作用。            华氏140度  大约烘干十个小时 结论:自己烘干的桂圆肉是金黄色,原果风味儿比较浓,可以泡茶,煲汤,也可以做甜汤。 注意:桂圆肉虽然好吃也不要多吃,吃多了容易上火,适当的吃对身体是非常有好处的。

所有跟帖: 

谢谢科普,原来桂圆的桂时广西而来 -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 19:18:22

谢谢关注 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的博客首页 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 20:02:51

原来这么多年我都叫错了。 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 10:18:45

名字而已,没有对错。 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的博客首页 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 13:04:55

为啥不去核? -双燕子- 给 双燕子 发送悄悄话 双燕子 的博客首页 双燕子 的个人群组 (0 bytes) () 12/17/2020 postreply 07:32:04

避免汁水流太多 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的博客首页 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 10:15:44

强! -大龍- 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 12/18/2020 postreply 19:45:35

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