自制【酸菜】发酵出了家乡的味道 [德语语音/中文cc字幕] (视频)

来源: 2020-12-11 06:56:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (694 bytes)

德语语音,若扰勿怪

有跟我一样到了冬天馋酸菜味儿的老铁们,你们只需去土耳其店或网上买这么一个或N个大玻璃罐子,然后瞅准打折时机去超市承包下当天的白菜供应,就可以不用一把鼻涕一把泪地去思念家里酸菜汤的味道啦^_^下期就给你们整个酸菜白肉吭

 

所有跟帖: 

德语单词唯一懂得几个就有 sauerkraut ^_^ 还有就是 schnitzel bratwut bier全是吃的 -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 07:10:33

恭喜你,你认识的这几个词几乎囊括了大部分德国美食^_^(哈哈,我好坏,不过事实如此.....) -ralfyang- 给 ralfyang 发送悄悄话 ralfyang 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 12:28:38

因为之前去出差,肯定把吃的学会最重要,特别是要看菜单 哈哈哈 -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 15:14:05

酸菜和五花肉,绝配! 德国人用那种尖卷心菜做的,和东北酸菜,区别大不大? -咏月- 给 咏月 发送悄悄话 咏月 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 09:16:44

德村这边超里卖的酸菜一般是用圆的卷心菜做的,发酵时加了醋和盐,跟东北酸菜区别还是挺大的,但都是五花肉绝配,德国人饮食上号称欧洲东 -ralfyang- 给 ralfyang 发送悄悄话 ralfyang 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 12:27:05

看来做法不太一样,难怪我觉得德国酸菜拿来做酸菜白肉或水煮鱼都不太好吃, 和培根香肠一起煎炒好吃 -咏月- 给 咏月 发送悄悄话 咏月 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 13:05:14

几年前在超市买过一次罗马尼亚的酸卷心菜,酸味很正。可惜再也买不到了。 -lilyofthevalley- 给 lilyofthevalley 发送悄悄话 lilyofthevalley 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 10:04:47

我特别爱吃 酸菜 德国那种卷心菜做的 配肉可以解油腻 -adamant- 给 adamant 发送悄悄话 adamant 的博客首页 adamant 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 11:17:57

原来德国酸菜好多是用卷心菜做的啊 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2020 postreply 17:27:16

酸菜好吃啊 -凡人趣日- 给 凡人趣日 发送悄悄话 凡人趣日 的博客首页 凡人趣日 的个人群组 (0 bytes) () 12/15/2020 postreply 17:26:45

哈哈是啊,妈妈的味道,东北家的味道^_^路子和你基本一样的,除了没放盐。明年胆子大点,也打算多腌几罐 -ralfyang- 给 ralfyang 发送悄悄话 ralfyang 的个人群组 (0 bytes) () 12/16/2020 postreply 12:45:20

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