啥也不要放 长豇豆天然发酵变酸豆角 不求快 只求好【图文+视频】

            天然发酵的酸豆角为什么不加佐料腌制？我要的是豆角本身发酵的过程中产生天然的酸味。考虑到腌好的酸豆角不是直接吃的，所以这样腌制的酸豆角，在烹制的过程中可以根据个人的口味加佐料和辅料，想怎么变换口味都可以。
做法： 盐45克   冰糖45克  1500毫升水  煮开后晾凉
            晾干后的豆角大约1219克，绕成圈放入杀菌消毒过的瓶子中
            倒入冷却的食盐水，密封保存
           一般来说亚硝酸盐含量在二十天以后会明显下降，一个月以后是很安全的
说明： 切碎后腌制，因为豆角有断口了，加入食盐水后最好加一点白酒。

 

所有跟帖： 

• 智慧在民间是真的，生活中来的都是实践证明的可行的。 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 18:39:36

• 谢谢你 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 05:34:18

• 好喜欢你的菜园子 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/15/2020 postreply 19:00:46

• 谢谢你喜欢 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/16/2020 postreply 05:33:26

• 这红色的也太漂亮了！我下过种但苗就没长过！ -冬坊小厨- ♀ (0 bytes) () 09/17/2020 postreply 13:56:51

• 和绿色的一样种，这个产量高 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 14:29:28

• 喜欢你的视频，到哪里点赞？这里吗？赞 -yuanhu- ♀ (0 bytes) () 09/18/2020 postreply 08:21:37

• 在YouTube上观看就可以点赞了，谢谢你！ -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 09/29/2020 postreply 14:31:19