很多人都觉着西班牙烩饭是半生不熟的。。。但事实上

在其还有一丁点夹生的时候，最后2分钟用大火加热烧出锅巴，再用5-10分钟的时间静置，让其进一步熟成。所以会是刚刚好的口感，略带咬劲，熟而不烂，但不应该是半生不熟的。

所有跟帖： 

• 我也觉得熟的好吃。可是俺西班牙的朋友每次聚会都做的半生不熟的。 -天上流云- ♀ (146 bytes) () 03/09/2017 postreply 13:14:34

• 哈哈哈，有意思，以前在西班牙旅行的时候一直都爱吃，没觉得是半生的呀～～～ -漾漾美味- ♀ (0 bytes) () 03/09/2017 postreply 13:35:52

• 估计我的朋友们都不会做饭。美其名曰“不夹生就不正宗了”哈哈，这些年俺被骗了，呜呜 -天上流云- ♀ (0 bytes) () 03/09/2017 postreply 15:05:12

• 是西班牙人吗？其实就和煮意大利面一样，说是要 Al Dente，就是有咬劲，或者是筋道，不是夹生的 ^&^ -漾漾美味- ♀ (0 bytes) () 03/09/2017 postreply 15:52:57

• 是啊。俺还特意跟他们探讨过，人家说夹生的才正宗。哈哈，他们肯定不会做饭。 -天上流云- ♀ (77 bytes) () 03/09/2017 postreply 19:00:04

• 说不定的的确是有些西班牙人爱吃的就是夹生饭。。。在西班牙也有无数版本，大家整天吵来吵去 ^&^ -漾漾美味- ♀ (0 bytes) () 03/09/2017 postreply 20:12:14