推荐这款【香茅鸡肉串】
老公边吃边夸这鸡肉串香嫩好吃，得常做。加了香茅草腌肉，东南亚的风味，很开胃，味道好过越南餐厅的。收藏这个腌肉调料的配方吧，让今夏的烧烤多个风味。
看进来，一个小视频演示制作：
食谱：
鸡腿6个
腌肉料：香茅2根，洋葱小半个，大蒜4瓣，鱼露一汤匙，酱油一汤匙，蚝油一汤匙，白糖1茶匙，盐半茶匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉一汤匙，辣椒粉适量（喜欢吃辣的才放）
鸡肉串可烧烤，可用烤箱空气炸锅烤，也可在锅中半煎半炸，几分钟快速成菜，外皮酥脆，里面滑嫩多汁，又香又入味，非常好吃。
做法：
1. 鸡腿去骨，切成小块。
2. 香茅，洋葱，大蒜切成细粒，拌入鱼露，酱油，毫升，白糖，盐，胡椒粉。用食物料理机打成泥。
3. 鸡肉拌入调味料，抓匀，腌制3个小时或过夜。
4. 腌制好的鸡肉里加入玉米淀粉，喜欢吃辣的可以拌点辣椒粉，抓拌均匀。串竹签。
5. 锅中多放点油，油热下鸡肉串，煎至两面鸡皮酥脆上色就可以起锅。
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