牛肉要炒到餐馆的水平不容易，但不是做不到

西兰花先煮熟再炒，调味基本是一点酱油，盐，耗油，味精(这个餐馆必放的，自己掌握度吧)，另外加少许糖，应为这个菜是咸口的，加少许糖能中和一下口味。最好芶芡包裹着西兰和牛肉。

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• 中餐馆的牛肉用苏达腌制，过油，然后炒。 -xh_momo- ♀ (0 bytes) () 07/13/2016 postreply 11:08:15