红烧肉

来源: 2016-01-13 07:56:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (471 bytes)

砂锅炖加隔水蒸之后保证肥而不腻瘦而不柴

最新美国饮食指南已经解禁了胆固醇呵呵

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

漂亮。是顿完以后皮朝上摆在碗里再蒸的效果吗? -Critters- 给 Critters 发送悄悄话 Critters 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 07:59:50

是的。摆好后把原来砂锅炖出的汤汁中的肥油分离出去,再把剩下的汤汁加入炖盅中一起蒸 -三禾- 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 三禾 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:04:32

多谢! -Critters- 给 Critters 发送悄悄话 Critters 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:35:13

另外看您过去的帖子,马兰头如果买不到,其他什么菜可以替代比较象? -Critters- 给 Critters 发送悄悄话 Critters 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:01:23

记得有人发帖说用Kale替代,我没试过,是不是会苦?我倒是用西洋菜替代过荠菜,包馄饨。味道也很鲜 -三禾- 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 三禾 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:10:18

西洋菜也许更好。多谢。 -Critters- 给 Critters 发送悄悄话 Critters 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:35:46

我用kale代替,不苦,滚水微微烫一下变绿就好。 还有比较接近的口感是萝卜缨子,茼蒿。 -猫眼狗眼- 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 猫眼狗眼 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 10:02:12

赞,真漂亮!可以分享一下 漂亮的颜色 吗? -五味七色- 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:23:32

炖的时候放红曲米 -三禾- 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 三禾 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:28:39

红曲米美国有卖吗?还是只有从国内带回来? -Critters- 给 Critters 发送悄悄话 Critters 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:35:00

是红曲米粉吗? -Critters- 给 Critters 发送悄悄话 Critters 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:39:44

在唐人街买的袋装红曲米粒 -三禾- 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 三禾 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:42:19

There is no 红曲米 in mine :)) -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (617 bytes) () 01/13/2016 postreply 08:59:51

漂亮。不知你这做的有没有炒糖?南方的红烧肉不炒的。 -三禾- 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 三禾 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 09:08:34

you need 炒糖, or have to use 红曲 -by心言- 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 by心言 的个人群组 (180 bytes) () 01/13/2016 postreply 09:12:34

谢谢讲解。我下次再做也炒糖试试。炖得时候可以不再放糖了 -三禾- 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 三禾 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:18:43

there is ps -pamperedpaws- 给 pamperedpaws 发送悄悄话 pamperedpaws 的博客首页 pamperedpaws 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:45:11

非常好,赞! -Lucky姥爷- 给 Lucky姥爷 发送悄悄话 Lucky姥爷 的博客首页 Lucky姥爷 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 11:09:35

哇,这肉太漂亮了,绝了! -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 xiaolai 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 11:13:19

口水………… -安雅云- 给 安雅云 发送悄悄话 安雅云 的博客首页 安雅云 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:01:44

漂亮! -文卉- 给 文卉 发送悄悄话 文卉 的博客首页 文卉 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:07:02

很靓--就是只见到皮啦.美味的五花肉呢? -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:25:35

动过筷子的也可以拍照哈?今后上图包括咬过的 -三禾- 给 三禾 发送悄悄话 三禾 的博客首页 三禾 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 12:34:18

可以!要是对吃相自豪,也可以来秀! -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 14:03:05

啧啧,这是对减肥老战士多大的诱惑!! -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的博客首页 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 13:52:05

吃完向右转,1 2 1 1 2 1... :-) -海尾归- 给 海尾归 发送悄悄话 海尾归 的博客首页 海尾归 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 14:04:22

只能看一眼,向右转,一步一回头 -丑-丑- 给 丑-丑 发送悄悄话 丑-丑 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 14:50:38

好想来一块,馋人哪! -罗雪七- 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 罗雪七 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 15:06:47

色诱啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 17:40:49

以后发帖最好能简单叙述一下烹饪过程和材料、 -蘸墨水- 给 蘸墨水 发送悄悄话 蘸墨水 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 20:36:35

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