正确的用不锈钢是这样的：先加热到最大（水滴放进去马上刺啦刺啦的炸开），然后用湿的kitchen towel擦一下

用湿的kitchen towel擦是以便锅底快速凉下来一点点，要不然油放进去一下子会太热。 这个时候锅底加大热膨胀过就是不粘锅了， 这个时候开始放油， 就是鸡蛋也不会粘了。 

所有跟帖： 

• 哇塞！！学到了，我下次试试，怪不得我有时候会不粘，有时候又粘！原来是这样的。谢谢分享。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/21/2023 postreply 01:21:00