正确的用不锈钢是这样的：先加热到最大（水滴放进去马上刺啦刺啦的炸开），然后用湿的kitchen towel擦一下

用湿的kitchen towel擦是以便锅底快速凉下来一点点，要不然油放进去一下子会太热。 这个时候锅底加大热膨胀过就是不粘锅了， 这个时候开始放油， 就是鸡蛋也不会粘了。