我有时候也用 EVOO 炒菜,但不经常这样。一般还是用 Extra Light Olive Oil 炒菜,烟点比较高。但估计不考虑烟点的话,EVOO 更健康、营养成分更高。记得 EVOO 的烟点非常接近炒菜的温度。
就是所谓的 Extra Virgin Olive Oil (EVOO)吧?但烟点相对较低,是不是适合炒菜值得讨论。
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• 对。炒菜用butter。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 18:12:26