云南很普通的食品！荞麦面更多是当下酒菜(油炸后很香很可口)。更喜欢的是荞糕！当早餐吃的。

来源: 鹰9511 于 2018-02-04 10:19:28 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (307 bytes)
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回答: 荞麦 由 Newwork 于 2018-02-04 06:06:55

家乡蒸荞糕做法 来自云南http://www.shw365.com/mstd/mskt/201208/96203.html

所有跟帖： 

• 荞糕更地道的做法是放红糖而不是白糖！ -鹰9511- ♂ 给 鹰9511 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 10:44:07

• 是纯荞麦面吗？有没有混合白面？ -数与形- ♀ 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 10:56:32

• 买纯的，可以自己按比例混吧？ -Newwork- ♀ 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 11:01:02

• 混一点点白面的。混多少我不知到。我只会吃不会做。红糖打成粉加入当中。 -鹰9511- ♂ 给 鹰9511 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 11:02:07

• 看图里的颜色，应该加了很多白面。荞麦面本身应该发不起来。 -数与形- ♀ 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 11:08:18

• 好还有荞糕可做，油炸荞麦面听着很诱人 :) -Newwork- ♀ 给 Newwork 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 10:58:41

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