刀？锅？我看了2岸3地的烹调节目，没有一个是用本土产的锅或刀，为啥？

我儿子对刀感兴趣（去年夏天整天在那里磨刀），他做了很广的search，现在他只认日本刀，把我的德国刀磨坏后，赔我的都是日本刀。当然真正好的日本刀我们也买不起。

所有跟帖： 

• 刀我用的是双立人的，我也不需要非常快的刀。日本刀那个旬牌子的好，但我没用它。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 11:54:00

• 日本人的刀每层的钢料都不同，佩服他们的执着，好的要到日本才能看到： -Gbdjw- ♀ (109 bytes) () 02/07/2017 postreply 11:57:46

• 他赔我的是Miyabi -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:08:43

• 我有一套日本刀，平时就不敢多用。用它片整鱼如同片豆腐一样。用的时候要心存敬畏，聚精会神。 -虎嗅蔷薇- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:17:43

• ceramic knife？ -Gbdjw- ♀ (104 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:36:03

• 陶瓷刀，锋利，但是容易缺口。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:38:23

• 你们应该用美国产的lodge锅，我一直想买个lodge 锅烙饼，12” 的怎么样？你有什么推荐？ -lawattaction- ♀ (586 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:36:39

• lodge的锅都挺好的，买最便宜的，我的都是walmart买的15刀左右，贵的不值 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:39:56

• 加拿大的walmart没有卖的，6年前我托人从美国walmart 买回一个炒菜锅，不是平底的，太沉，不喜欢。 -lawattaction- ♀ (131 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:50:28

• 这个懂，没关系。不想用不粘锅烙饼。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 13:04:37

• 这锅不用养，不用开锅。只是不要用洗碗精拼命洗就可以了。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 13:39:00

• 受不了lodge锅，太重了。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:53:50

• 烙饼用啥锅？ -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 12:55:34

• 没有这么贵呀，12寸炒菜烙饼都可以，以前我用中式炒锅，现在发现用平底锅放少少油，火中小菜与锅的接触更多效果更好。 -兰竹- ♀ (223 bytes) () 02/07/2017 postreply 13:43:39

• 加拿大的只能在amazon.ca 买，永远都贵。不能在 www.amazon.com买 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 02/07/2017 postreply 16:59:04