没用过。Truvia是 erythritol（和木糖醇Xylitol类似的一种sugar alcohol）+ Stevia的混合

来源: 虎嗅蔷薇 于 2017-01-11 16:44:59 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (370 bytes)
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听说纯的Stevia不适合做甜点烘培。加入液体可以，比如做mousse，custard，咖啡，但甜味古怪有苦的回味。网上看到有人用一半Stevia加一半Xylitol做烘培，所以Truvia应该是可以的。

我只用过木糖醇，觉得它的性质和口味与白糖没有任何差别。但也很少用。不想多用。

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• 谢谢！ -viewfinder- ♀ 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2017 postreply 16:54:04

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