实践坎贝尔的《中国报告》

每年夏天去亚洲，往年就是吃宾馆或附近餐馆的饭菜，今年在北京时间长，不知道为什么突然怀念过去的职工食堂/大学食堂饭，就走了个后门，办了张附近大学的食堂卡，每日三餐都在食堂吃。这样吃了五十天。

早饭：一碗粥（小米粥/豆粥）或一碗豆浆，一个烧饼（50克），一个茶叶蛋或咸鸭蛋。

午饭/晚饭：两个菜，西红柿炒鸡蛋/肉炒豇豆/地三鲜/香干芹菜/肉炒蒜薹/烧茄子/烧冬瓜之类，不吃纯肉菜，而肉炒豇豆这类菜里的肉少得可怜，一个馒头/花卷（100克）或二两米饭。

每天两次水果，桃子、火龙果、香瓜、酥梨、杏之类。

一个月可能有三四次商务餐，大吃大喝，除此之外都是上述食堂饭。

每天喝茶（铁观音为主），不喝其他饮料。

和美国比，主要不同是肉少了（每天少于50克），海鲜没了（在美国天天吃鱼虾），油少了，乳制品没了，沙拉没了，咖啡基本不喝了，豆制品多了，盐多了，因为中国食堂的菜比较咸。粮食入量和美国差不多。

身体没有觉得很大变化，唯一的明显变化是大便。在美国大便长期不成形，而在北京吃食堂饭一周不到，大便变成了这里有位以前说的“理想状态“，成条，光滑不粘而又顺畅，颜色金黄，没有恶臭，每日一次（在美国每日两次）。体重则略有增加（比较忙，没时间锻炼，因为雾霾不敢多走路）。

这样的吃饭是健康的吗？不知道。但我想这大概就是《中国报告》所说的饮食吧。成本很低，每天也就30-40人民币。

 

所有跟帖： 

• "走了后门"搞得卡，人家食堂是学校补助的，揩油。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 06:19:03

• Guest Card X 1.25 Still Very Inexpensive -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:13:42

• 朋友，人家guest card是给去他们那里公差或短期合作实习人员的，肯定不是给路人甲，估计家属也不够资格，不然不用"开后门"， -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:16:18

• 关键是不要误导大陆的物价 -Gbdjw- ♀ (273 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:26:15

• 女儿当年在北大交流学生，对北大食堂赞不绝口。10个水饺/4元人民币，又好吃，又便宜。我告诉她，中国学校食堂是有政府补助的。 -薛成- ♂ (29 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:34:25

• 我在北大食堂吃了10多年的饭菜，研究生时候的比本科生时候的吃的好， -蓍草为yarrow- ♀ (71 bytes) () 08/30/2016 postreply 08:32:50

• 我也带儿子在上海交大的学生食堂吃过，也很不错。儿子说啦：美国人是最不懂吃的！ -Gbdjw- ♀ (459 bytes) () 08/30/2016 postreply 08:40:21

• 因为美国是英国人的后裔，英国人吃的最土了。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 08:45:03

• 只能点头。：） -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 08:47:35

• 朋友上周送孩子去Cornell，说那里的食堂很好，因为旅馆管理专业的缘故。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 08:53:16

• 美国白人是英德混血为主，可惜这两个国家吃都比较简单 -dw8866- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 09:47:34

• 不错！ -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 06:13:06

• 长期下来肯定比美国健康 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 06:20:19

• 有可能。但是至少血压还是会高。上了年纪的中国人几乎个个高血压。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 06:28:13

• 吃盐太多。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 06:28:30

• 脑溢血也多。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 06:37:23

• 是现在的国人吗？现在都是大鱼大肉了呢。文革时期农村老人的高血压基本没有的。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:09:21

• 坎贝尔70年代在中国的农村县做的调查，当时那些地方吃的动物食品 -蓍草为yarrow- ♀ (257 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:22:26

• 有个爱尔兰医生发现吃植物饮食可逆转多数癌症，除了消化道癌症如胃癌胰腺癌。 -羽衣甘蓝- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:32:46

• 有一年回国，看望朋友，朋友就是带我到附近大学的研究生食堂吃的饭。菜的品种多，价格还真便宜，还卖酒，觉得跟外面饭店差不多， -薛成- ♂ (32 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:29:21

• 所以孩子一上大学，家长就轻松了，起码不用担心孩子吃的。出国的留学生就惨了，大部分不健康 -lawattaction- ♀ (137 bytes) () 08/30/2016 postreply 07:55:40

• 没办法，可以逼的孩子自己动手。我女儿就是这么逼的学会做菜的。现在对烹调很感兴趣，时不时烧一桌和朋友分享，还写了很多做菜的博客。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 08:04:53

• 女孩比男孩要好的多。我朋友的儿子已经在多伦多得痛风了，我儿子是坚决不做饭的，多亏在我身边上的大学。 -lawattaction- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 08:30:45

• 吃得真不错。我也想念食堂的饭，虽然上学的时候对食堂怨声载道。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 08:21:24

• 我可不想再吃食堂早晨卖的像抹布一样的油饼 :-) -TBz- ♂ (104 bytes) () 08/30/2016 postreply 11:11:13

• 我们学校的油饼还行，巨大一个。我也怕油腻，有时候就食堂里买个馒头，小摊上买点朝鲜小菜。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 14:24:34

• 是，我对餐馆没有太大兴趣，还是喜欢小吃。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 14:25:29

• 国内的白领打扮得很精心。俺刚到美国还穿着高跟凉鞋满校园走。现在已经过惯了随意的生活，爱咋咋地 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/31/2016 postreply 06:06:06

• 忘了说实际上出现了维生素B不足，所以要吃复合维生素B -dudaan- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 17:42:19

• 可能该吃全谷物就好了。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 08/31/2016 postreply 06:06:43

• 朋友的哥哥海归， 从不做饭吃，总是在外吃， -Lilac2003- ♀ (27 bytes) () 08/30/2016 postreply 11:36:23

• 国内的年轻上班族，很多都自己不开伙。 -TBz- ♂ (0 bytes) () 08/30/2016 postreply 13:16:07

• 但这老哥50多了,很后悔 -Lilac2003- ♀ (434 bytes) () 08/30/2016 postreply 13:25:23