实践坎贝尔的《中国报告》

每年夏天去亚洲，往年就是吃宾馆或附近餐馆的饭菜，今年在北京时间长，不知道为什么突然怀念过去的职工食堂/大学食堂饭，就走了个后门，办了张附近大学的食堂卡，每日三餐都在食堂吃。这样吃了五十天。

早饭：一碗粥（小米粥/豆粥）或一碗豆浆，一个烧饼（50克），一个茶叶蛋或咸鸭蛋。

午饭/晚饭：两个菜，西红柿炒鸡蛋/肉炒豇豆/地三鲜/香干芹菜/肉炒蒜薹/烧茄子/烧冬瓜之类，不吃纯肉菜，而肉炒豇豆这类菜里的肉少得可怜，一个馒头/花卷（100克）或二两米饭。

每天两次水果，桃子、火龙果、香瓜、酥梨、杏之类。

一个月可能有三四次商务餐，大吃大喝，除此之外都是上述食堂饭。

每天喝茶（铁观音为主），不喝其他饮料。

和美国比，主要不同是肉少了（每天少于50克），海鲜没了（在美国天天吃鱼虾），油少了，乳制品没了，沙拉没了，咖啡基本不喝了，豆制品多了，盐多了，因为中国食堂的菜比较咸。粮食入量和美国差不多。

身体没有觉得很大变化，唯一的明显变化是大便。在美国大便长期不成形，而在北京吃食堂饭一周不到，大便变成了这里有位以前说的“理想状态“，成条，光滑不粘而又顺畅，颜色金黄，没有恶臭，每日一次（在美国每日两次）。体重则略有增加（比较忙，没时间锻炼，因为雾霾不敢多走路）。

这样的吃饭是健康的吗？不知道。但我想这大概就是《中国报告》所说的饮食吧。成本很低，每天也就30-40人民币。