谢谢分享，满有道理的。一个假说认为ω-3与ω-6的比例与炎症有关，现在的饮食比例太低，所以最好少吃不含ω-3的油。

那个研究没有标明用没用氢化油。但有人分析作者之一（Key）当时已经知道氢化油对心血管有害，很可能在研究中使用的不是氢化油。