这么说，鱼、肉，都是一熟就要关火，不要炖汤。那么蔬菜汤是不是也不好，应该尽可能生吃，或者一熟就关火？

所有跟帖： 

• 正常人无所谓了，痛风者就少吃荤多吃素，吃素多吃叶子类少吃豆类。鱼海鲜含嘌呤高的不炖也高要少吃。 -爱吃甜食- ♀ (0 bytes) () 07/05/2015 postreply 19:11:01

• 好滴 -三问- ♀ (0 bytes) () 07/05/2015 postreply 19:22:57

• 食物里的嘌呤含量一定，干货加汤嘌呤恒定，是越煮嘌呤留失进汤里， -白兔妈- ♀ (216 bytes) () 07/05/2015 postreply 20:20:37

• 你说的是水焯。 嘌呤总量相同，干货+喝水 不等于干货+水炖， 起码豆干和豆浆是不一样的。 -greenonion- ♀ (153 bytes) () 07/06/2015 postreply 09:19:12