最近，有人推介一种“来自美国”的神奇保健品：一氧化氮胶囊，不仅能降血压、保护心脑血管，甚至百病皆治，还获得过诺贝尔大奖。事实真是这样吗？ 非也，这是一个地地道道的骗局。
上世纪80年代，有科学家发现血管内皮细胞分泌的一氧化氮具有舒张血管的作用。而舒张血管，确实能降低高血压，改善血液循环。另外，科学家们还发现一氧化氮具有其他一些重要的生理作用。1998年，三位在这项研究中贡献较大的科学家共同分享了当年的诺贝尔医学奖。随后，市场上就出现了“一氧化氮”胶囊，并打着诺贝尔奖的大旗来促销。可是，这种胶囊与人体内分泌一氧化氮有关吗？没有！根本没有。
图片来自百度百科: http://baike.baidu.com/view/7992304.htm
我们用网上销售的“美国好时威一氧化氮胶囊”来说明一下。这款胶囊自己介绍的主要成份：氨基酸、柠檬酸钙、锰、法国红酒提取物、法国松树皮提取物、辅酶Q10（醇型）、α-硫辛酸、硫氨酸、纤维素、维生素C、维生素E及叶酸等。 根据科学家目前的研究，这些主要成份，除了氨基酸，没有一种与人体合成一氧化氮沾边儿。那么氨基酸能够促进人体合成一氧化氮吗？现有研究表明，氨基酸中的精氨酸是人体合成一氧化氮的前体，或者说是原材料。瓜氨酸也有一定作用。 但是，有了建筑材料大楼就矗立起来了吗？不行，建设大楼还需要设计者和建筑工人等其他因素。同理，人体只有精氨酸这种原料，并不能合成一氧化氮，要想让人体合成一氧化氮，还需要另外的关键因素，就是拥有一氧化氮合成酶（台湾称酶为酵素），目前发现，人体内共有三种一氧化氮合成酶，分别为: “内皮型一氧化氮合酶”，分布于血管内皮细胞中；“神经型一氧化氮合酶”，分布于人体神经元细胞当中；第三种叫“诱导型一氧化氮合酶”，分布于人体免疫细胞中。 这些合成酶是人体自己生产的，不能靠吃胶囊或药片来补充，因为酶本身是由氨基酸组成的蛋白质，通过胃肠的时候会被胃肠里的蛋白酶分解消化。而一分解消化，酶的促合成作用就没有了消失了。事实上，前面我们提到的“美国好时威一氧化氮胶囊”主要成份中，没有一种是“酶”。或许有其他品牌的一氧化氮胶囊自称含有某种酶，但无论什么酶，都很难完整吸收，因为在我们的胃里有胃蛋白酶、小肠里还有胰蛋白酶和肠蛋白酶，这些蛋白酶会把他们遇到的蛋白质统统分解成氨基酸。酶既然是蛋白质，当然无法摆脱被分解的命运。可能是因为明白这个道理，所以这款美国胶囊在成份中没有谈到有任何酶。它所用的氨基酸中可能主要是精氨酸，但只有精氨酸自己是变不成一氧化氮的。那么，补充精氨酸有没有意义呢？当然有，但在我们日常食物中，并不缺乏精氨酸，如各种肉鱼都含有很高的精氨酸，花生、核桃等干果也含有大量的精氨酸，吃这些食物，既可以补充精氨酸，还可以补充其他营养，价格也相对便宜得多。比吃美国胶囊强多了。
其实，促进人体合成一氧化氮也并不是什么复杂的事情。冠心病心绞痛病人随身携带的救急药物硝酸甘油片就可以刺激血管内皮细胞大量产生一氧化氮。由于一氧化氮可以舒张血管增加血流量，所以因为缺血而导致的心绞痛会得到缓解，还有大名鼎鼎的“伟哥”也可以促进人体合成一氧化氮。但血管可不能过度舒张，过度舒张不仅无益，反而很危险。滥服硝酸甘油片，可能引起低血压及反常性心动过缓和心绞痛加重，伟哥也是同样，过度使用危害巨大。由此可见，名为一氧化氮的美国胶囊并不能促使人体合成一氧化氮。换个角度说，假如它真能促进人体大量合成一氧化氮，那麻烦可能更大。
那么，这款美国胶囊对人体有没有保健作用呢？也不能说完全没有，钙、锰、 维生素C、维生素E和叶酸都是人体需要的矿物质元素或维生素，但问题是：这类营养用日常食物补充足矣，用不着花高价另外补充。硫氨酸、纤维素更不是什么稀罕物，日常食物含量充足，只要正常吃饭就不容易缺乏——即使缺乏也有更简便低价的方法解决。美国胶囊中让人迷糊的主要是“法国红酒提取物、法国松树皮提取物”，这是中国没有的洋宝贝吗？不是，它们其实就是具有抗氧化作用的植物化学物质。中国葡萄或中国松树皮一样含有。市场上还有一类保健品花青素或原花青素，就是从葡萄籽或松树皮中提取的。主要作用是抗氧化减少自由基，但具体对人体健康有无作用还在争议中，并不是铁板钉钉证据确凿。另外的α- 硫辛酸、辅酶Q10也是这类抗氧化剂。而日常食物中并不缺乏抗氧化物质。黑米、 紫米、紫茄子皮、西红柿、胡萝卜、樱桃、蓝莓、树莓、草莓、紫甘蓝、紫薯、绿茶、花生红衣等一大串食品都含有这类抗氧化物质。在比较规范的食品介绍中，通常称之为植物黄酮、植物多酚、胡萝卜素、番茄红素等具体名称。美国胶囊用 “法国红酒提取物、法国松树皮提取物”而不用具体名称，本身就是骗子们经常用来唬人的惯用手法，让你感觉好象那是中国没有的好东西！
综上所述，所谓美国一氧化氮胶囊就是冒用诺贝尔奖欺骗中国老百姓的正宗假货。可叹的是中国政府的食品药品管理机构竟然对这样的骗子视而不见、不管不问，放任他们随意骗人。而中国媒体也因为几个广告费而自甘堕落，为骗子搭建平台。
(XYS20140628)
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