大蒜切碎静置10分钟, ，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素。

来源: coolwin 于 2013-12-16 22:55:22 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (691 bytes)
本文内容已被 [ coolwin ] 在 2013-12-18 10:21:09 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
回答: 八种上乘食材怎么吃最健康？ 由 闽姑 于 2013-12-16 15:13:19
您方法是对的，但解释不对。请参见： http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E8%92%9C%E7%B4%A0



萃取的橄榄油其危害也不是“溶剂和用于生产“轻”或者“超轻”油的热量破坏抗氧化剂。 ” 而是源自溶液残余。

 
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