如果没有随着蒸汽跑掉,那还能到哪里去了?
这些所谓的科学试验,看着很有道理,其实从试验设计就有漏洞。如果所料不差,在分析含量的第一步,是按分子量沉淀分级,氨基酸和多肽都被倒掉了。
炖汤的最大好处,就是因为容易消化,特别是对于年老体弱的。现在所谓的蛋白营养品,不就是同样的道理,用高温高压先做处理,把蛋白部分降解吗? 很多人总觉得中国人愚昧,那些传统是陋习,因为他们自己鼠目寸光,看的太浅。
• 你是明白人,中華傳統食膳養生不是幾個實驗數據、研究結果就能解釋的 -似曾相識- ♀ (0 bytes) () 09/04/2013 postreply 13:55:23