城头那篇四道菜最危险的文章水平太低，混淆了许多东西

1 在食品中使用非食品化学添加剂（如非食物性染料、吊白块）

2 食品添加剂生产未经过检验和登记注册

3 合法使用化学添加剂，但是大量使用这种添加剂对人体有明显害处（如亚硝酸盐、明矾、人工合成食物色素）。

4 合法使用已经证明对人体基本没有害处的化学添加剂（如水晶虾仁里的苏打粉）

5 合法使用植物来源的天然添加剂（如以天然辣椒为主要成分的辣椒精和杭椒牛柳的木瓜蛋白酶嫩肉粉）

这些完全是不同性质的问题，现在记者炒作，一说添加剂就成了毒药，而且让人感觉中国是唯一大量使用添加剂的国家。别忘了，八十年代末我们还在说日本人平均每天吃10克以上的各种化学添加剂。美国现在加工食品中的添加剂同样“泛滥成灾”。食品添加剂是商业社会市场化的现阶段的必然产物。不分青红皂白见到添加剂就骂掩盖了真正的问题。

所有跟帖： 

• 再说几句 -dudaan- ♂ (124 bytes) () 05/06/2011 postreply 06:37:36

• 是有点东拉西凑，看到最后也没明白这四道菜加了啥料。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 05/06/2011 postreply 07:01:42

• 我大概知道这四个菜的问题 -dudaan- ♂ (514 bytes) () 05/06/2011 postreply 07:54:45

• 是这样。除了回收油比较可恶，别的也就那么回事了。 -viewfinder- ♀ (59 bytes) () 05/06/2011 postreply 11:09:39

• 谢谢您的信息 -x478op- ♀ (0 bytes) () 05/06/2011 postreply 09:10:15