回复：回复：辅助治疗糖尿病的几种简易药粥

参考：

http://www.tnbway.com/eat/diet/078291215083EK.html

糖尿病人可以喝粥吗 （转贴）

2010年04月25日 糖尿病健康之路（www.tnbway.com）

　　北京病友田某问：我很喜欢喝粥，可是听说“喝粥等于喝糖水”，我就害怕了，再也不敢喝粥了。可又有的书上说大米粥、胡萝卜可以降糖；玉米糁粥、小米粥可以补充粗纤维。我左右为难，想问一下，糖尿病人可不可以喝粥？大米、小米、玉米、燕麦哪些煮粥可以喝？是不是煮得时间短些就好，煮时间长了不好？各种豆类和玉米糁放在一起煮粥，不知好不好？

　　答：您提的问题很好，而且具有普遍性，不少病友有此疑惑。首先可以明确地回答你：喝粥不等于喝糖水。大米粥可以喝，燕麦、小米、玉米粥同样可以喝，至于煮的时间同平常一样。

“喝粥等于喝糖水/吃稀饭比吃米饭血糖升高快”这个话题是怎样来的呢？一些理论提出糖尿病患者在选择食物时，应把血糖指数作为重要的参考依据。这里提到一个概念：血糖指数，什么是血糖指数？它是指某食物在食后2小时内，血糖曲线下面积与等量的葡萄糖食后2小时血糖曲线下面积的比值，也就是指，某食物升高血糖的作用，与吃等量的葡萄糖相比的强度比值。

各种食物由于烹调方法及加工精细程度不同，血糖指数会有变化，但并没有证据表明粥比米饭的血糖指数高。糖尿病患者的血糖浓度受多种因素影响，血糖指数只是其中一个因素，有参考价值。目前主张在其他条件相同时，尽量选用血糖指数偏低的食物品种。但是大家不要简单地误认为“血糖指数低的食物是好食物；血糖指数高的食物是坏食物。”病友在使用血糖指数选择食物时，关键是要注意食物合理搭配，在食用指数高的主食时，佐以指数低的配菜，保证人体营养平衡的需要。

望您合理搭配饮食，保证营养，控制好血糖。

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• 回复：回复：回复：辅助治疗糖尿病的几种简易药粥 -Alshine- ♂ (1833 bytes) () 06/05/2010 postreply 08:50:07