我家的周末晚餐(六) 乌冬面套餐

乌冬面配天妇罗, 就象豆浆配油条, 清淡+香脆 -- 再完美不过的一对:) 再配上生鱼片蘸上wasabi的鲜辣刺激 -- 跟拉面系列PK的话, 这一套更是我的菜:)

 

看图说话:

1. 集体照:)



2. 三文鱼, 金枪鱼生鱼片, 虾和鱿鱼是煮熟的:



3. , 天妇罗( Tenpura) -- 虾和各种蔬菜裹Tenpura粉入油锅炸成金色:



4. 天妇罗蘸着乌冬面的汤料吃:



5. 每次挑少许乌冬面浸着汤料吃:



有质感的面条, 裹着汤料里白萝卜末的清香+微辛, 清淡但绝不乏味......看似简单的一碗面, 却会让你时时地想起它:)

所有跟帖： 

• 菜很多，热闹得很。面有些问题，这种凉的吃法是荞麦面的吧？ -uptrend- ♂ (112 bytes) () 10/21/2014 postreply 10:16:32

• 这是乌冬面典型的吃法, 沸水煮好后, 冲凉水, 捞出, 蘸上拌面汁就可吃了。那木盆是专 -小溪家- ♀ (21 bytes) () 10/21/2014 postreply 10:47:18

• 这是 Kama-age Udon 釜揚沾面 -weston- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 11:09:49

• Kamaage Udon 是热的,清凉版的是Zaru Udon，放在竹凉席上 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 13:50:37

• 谢谢, 统统学习了:)! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 14:18:26

• 你做得挺好，像“冷やしうどん”，一般用玻璃或者白色的大碗盘，つゆ少些，显得清凉。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 14:42:41

• 怎么看出udon是冷的? -weston- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 16:54:32

• 热的用的桶不一样，高的，叫 釜揚桶 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 18:06:27

• 哪有什么吃法是荞麦面专用的？荞麦和乌冬的吃法都是可以互换的。 -dididar- ♀ (0 bytes) () 10/22/2014 postreply 06:07:28

• 高大尚的一碗面 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 10:53:11

• 媳妇好, 你的摄影才高大上呢!:)) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 14:30:10

• 美食美器，很诱人~ -外面的世界- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 10:58:37

• 很不错,健康. 本来想说没油, 结果看到下面的天妇罗 :) -weston- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 11:11:06

• 西哥, 你就当喝豆浆偶尔配配油条啰:)) -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 14:16:29

• 喜欢！！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 12:13:13

• 日式的，卖相真好！ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 12:18:07

• 是, 他们的东西+包装都很讲究。LD去日本出差, 给娃带回的日本糖果点心, 可爱得姐姐都 -小溪家- ♀ (96 bytes) () 10/21/2014 postreply 14:28:17

• 收藏了！谢谢！ -happychloe- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 14:30:30

• 谢谢喜欢! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/22/2014 postreply 14:20:08

• 俺喜欢吃炒的乌冬，小溪给做一盘吧：）） -Favored.太宰.- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 15:03:38

• 报告太宰, 没炒过:) 炒过广东炒面! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 10/22/2014 postreply 14:19:21

• 好精致啊！ -小白乖乖- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 16:39:36

• 漂亮！完全日式的，很上相 -云在湖里飞- ♀ (0 bytes) () 10/21/2014 postreply 21:51:28

• 哇。。。。香脆鲜甜。。好享受啊：） -PG-Grace- ♀ (0 bytes) () 10/23/2014 postreply 08:57:05

• 不错不错 -3845- ♀ (0 bytes) () 10/24/2014 postreply 07:35:39