大片猪排/ 猪肉 怎么做才好吃，特别是如何做得嫩？

请教各位大牛：
１。大片猪排（就像图1那样）怎么做才好吃，特别是如何做得嫩？
２。大块猪肉（就像图2那样）有什么好吃的做法？最好吃起来不要太柴的。
小肉片肉丝的做法就跳过了，喜欢吃大肉。
多谢！

图1




图2








 

所有跟帖： 

• 1可以炸猪排，2可以 -又当爹来又当妈- ♀ (429 bytes) () 07/28/2014 postreply 05:46:34

• 20分钟大火后，能直接改小火吗？不放气？我的是电高压锅。 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 07/28/2014 postreply 22:17:55

• 进来看链接，我有一个做法，非常好吃，我经常做，你试试？ -烟花聚- ♀ (349 bytes) () 07/28/2014 postreply 07:40:04

• 这个要试一下，感觉不错。 -Kimberley- ♀ (0 bytes) () 07/28/2014 postreply 10:54:20

• 呵呵，做便当菜也很合适的呢！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 07/28/2014 postreply 14:33:57

• 要嫩有几种方法。。 -mabe- ♀ (794 bytes) () 07/28/2014 postreply 19:23:16